Omelete rico em fibras

Oooi...
Hoje temos uma receita saudável e gostosa. Quem não conhece o bom e prático omelete? Mas que tal se o velho conhecido receber uma incrementada e de brinde trazer todos os benefícios dos queridinhos dos nutricionistas e saudáveis de plantão?!

Omelete rico em fibras com recheio de pizza

Vamos à receita:

Ingredientes do omelete (básico):

• 3 claras
• 1 gema
• 2 col. de sopa do ativo de fibras (você pode substituir por aveia ou qualquer um desses desses grãos/flocos triturados)

OBS: Rende 1 omelete.

Esse é o ativo de fibras que uso, a marca pode ser a de sua preferência.

Misture todos os ingredientes num recipiente com um misturador de ovos (acho que esse é o nome) ou com uma batedeira ou com o liquidificador mesmo. Está pronta a massa básica do omelete. Você pode colocar numa omeleteira ou fazer na frigideira (para a frigideira dê preferência ao oléo de coco, use uma pequena quantidade somente para não grudar).

Eu gosto de incrementar com pimenta do reino (1/2 col. de chá) e orégano (1 1/2 col. de chá). O recheio é o de sua preferência ou pode fazer sem recheio mesmo. Para esse da foto eu usei:

• 1/3 de tomate médio cortado em cubinhos
• Manjericão (não consigo mensurar quanto usei, mas não precisa ser muito, umas 4 folhas são suficientes)
• 1 col. de chá de alho frito (é esse potinho da tampa vermelha com o nome produtos da terra)
• 1 fatia de peito de peru defumado cortado em pequenos pedaços
• 1 fatia de ricota fresca cortada em pequenos pedaços

 

 

Passo a passo e ingredientes. Na foto fiz a quantidade para 3 omeletes (ou seja, tripliquei os ingredientes da receita básica).

OBS: Misture os ingredientes do recheio à massa com uma colher (não use o liquidificador).

Para a salada usei:

• 1/2 folha de couve
• 3 folhas de alface crespo
• 3 folhas de rúcula
• Cenoura ralada
• Palmito
• 1 col. de sopa de semente de girassol sem casca
• Azeite de oliva extra virgem

Façam em casa e depois me contem o resultado.
Bom apetite!!